Казахстанский шеф-повар приготовил обед в мишленовском ресторане Парижа

- Я принимаю здесь шеф-повара с его культурой, его манерой готовить, и для меня самым главным было создать условия, чтобы он самовыражался свободно, но также показать уровень гастрономии в Казахстане, и на что они способны. И что меня удивило, что продукты, которые могут показаться довольно грубыми, благодаря технике и умению шефа обретают утонченный вкус.

- Безусловно, когда приезжаешь в гости в такие рестораны, ценен опыт, который они прошли. Есть многое, чему учиться, что-то новое они показывают. Некий обмен происходит, некое развитие нашей такой неономадической кухни.

- Это очень хорошо. Чем больше у нас есть возможностей обмениваться нашей культурой, тем лучше мы друг друга узнаем и хотим открывать новое для себя. И казахская культура экстраординарна.

- Я по-настоящему оценил это богатство вкуса, чувствуется, что все тщательно проработано, мне очень понравились блюда. Вообще не знал казахскую кухню, и это стало гастрономическим удовольствием. И теперь мы мечтаем о том, чтобы в нашем округе Парижа открылся казахский ресторан, со своей стороны поддержим такой проект.

- Это великолепно. Вообще не знал ни казахскую культуру, ни кухню. Но это вкусно. И если бы открылся в Париже ресторан, я бы туда ходил. Как дизайнер ювелирных украшений, очень люблю все красивое, и та кухня, которую мы сегодня пробовали в исполнении двух шефов, это невероятно. Никогда не ел верблюжатину, но она оказалась вкусной.

- Через этот проект, через гастрономическую дипломатию наша ассоциация QazElles вносит вклад в сближение двух стран. И сотрудничество с этим мишленовским рестораном – это первый шаг в направлении открытия новых возможностей для казахстанской индустрии гостеприимства. Надеемся, что будет больше сотрудничества с лучшими ресторанами Франции.