Горох, весенний овощ, который может стать идеальным дополнением к ежедневному меню. Он является богатым источником питательных веществ, витаминов и минералов. Содержит большое количество витаминов группы В, витамина С, а также магний, железо, цинк, калий, фосфор и пищевые волокна. Сухой горох можно легко хранить круглый год и варить в любое время. На сайте информационного издания Вести, можно узнать как варить горох правильно, и лучший подход к варке. Не нужно бояться гороха. Знание и соблюдение нескольких простых правил о том, как, и сколько варить горох, позволит вам наколдовать множество фантастических деликатесов.

Сегодня мы раскрываем все секреты варки гороха:

  • Первое: выбор гороха. Способ его приготовления зависит от размера, горох доступен в виде целых зерен и в половинках. Как нетрудно догадаться, в первом случае замачивание в воде необходимо для сокращения времени приготовления. Что касается второго варианта, то его достаточно промыть  под холодной проточной водой. Существуют также различия в продолжительности приготовления. Сколько варить лущеный горох? Цельным зернам понадобится 1-1,5 часа, половинкам около 45 минут.
  • Приготовление цельного гороха начинается с замачивания его в холодной воде. Минимальное время – 3 часа, но лучше замочить на ночь. Чтобы еще больше ускорить процесс размягчения горошин, вы можете добавить к ним немного соды.

Можно легко приготовить любое блюдо из гороха. Главное знать, как варить эти бобы. На сайте Вести в рубрике Еда, вы узнаете, как правильно варить горох, подход к варке бобовых без замачивания. Что нужно сделать?

Берем колотый горох (половинки), промываем в холодной воде. После чего в пропорции 1 стакан гороха 3 стакана холодной воды, подсаливаем и ставим кастрюльку на огонь. Спустя 10 минут после закипания добавляем в кастрюлю 0,5 стакана холодной воды. После этого, горох становится мягким буквально за 7-10 минут.

Приготовление гороха в мультиварке:

В мультиварке можно приготовить горох без замачивания. Время приготовления 2-2,5 часа.

Помимо больших достоинств, связанных с питанием, горох достаточно широко используется в косметике. Его можно использовать в составе масок для борьбы с несовершенствами и раздражениями кожи. Он также обладает противовоспалительными и увлажняющими свойствами.